Koust est une brique logiciel dans la gestion boulangerie pâtisserie. Aussi, le dernier numéro de La toque magazine vient de publier un dossier intitulé “la révolution numérique en boulangerie”.
Essai gratuit | Application Koust
Et, de nouvelles entreprises proposent des solutions innovantes pour répondre aux besoins des artisans : gestion du personnel, organisation du travail, gestion de production, rentabilité, HACCP …
L’article classe les nouveaux logiciels de gestion boulangerie /
Beaucoup de start-up (Skello, E-pack Hygiène, Zelty, Delivro, Optimiam …) apparaissent sur le marché pour répondre à tous ces besoins. Autant pour booster les ventes que pour améliorer l’organisation, l’hygiène et la rentabilité. La solution Koust est donc classé dans la catégorie “Coût de production et stocks”. Ainsi, l’article met l’accent sur la maîtrise des coûts grâce à l’application. La gestion des achats permet de mieux appréhender les hausses de prix. À la saisie d’un bon de livraison, le logiciel met à jour le nouveau tarif s’il a changé. Ainsi, tout est recalculé : fiches techniques, ratios et marge brute pour chaque recette concernée. Elle permet aussi de suivre l’évolution des prix des matières premières au cours de l’exercice. Un retour sur de la gestion de stock et la réduction des gaspillages complète la description de la solution.
Vous pouvez retrouver le site de la toque magazine sur ce lien et un aperçu du magazine ci-dessous.