L’analyse ABC des achats, pourquoi l’utiliser ?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
L’analyse ABC des achats, pourquoi l’utiliser ?
La restauration collective, à l’inverse de la restauration commerciale, se différencie par son carac...
Le PMS en restauration (Plan de maitrise sanitaire) est un document indispensable en restauration. I...
En restauration commerciale comme collective, il est très fortement recommandé de procéder à des rel...
Le gaspillage alimentaire en restauration collective représente aujourd’hui entre 150 g et 200 g de ...
Créer ou renouveler la carte de son restaurant n’est pas toujours chose facile. En effet, la refonte...
Avec le reconfinement mis en place par le gouvernement, les professionnels de la restauration se son...
La méthode HACCP en restauration collective est un ensemble de règles encadrant les mesures d’hygièn...
Pour développer leur chiffre d’affaires en plus de la restauration sur place, les restaurants propos...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.